Gli impianti di aspirazione hanno la funzione di sanificare gli ambienti in cui sono installati e sono installati nei luoghi dove si generano gas di scarico e fumi nocivi.
Esistono diversi tipi di impianti di aspirazione in funzione degli spazi del locale, della frequenza con cui sarà utilizzato e della potenza da erogare, ma tutti hanno delle caratteristiche comuni.
Indispensabile è il tubo con bocchette montato su un arrotolatore, in modo che lo si possa allungare, accorciare e posizionare nel punto preciso in cui aspirare.
Il cuore degli impianti di aspirazione, la “chiocciola” dell’aspiratore, deve avere la capacità di risucchiare i fumi dall’ambiente e indirizzarli all'esterno.
È sottinteso che le dimensioni dei tubi e degli impianti di aspirazione devono essere proporzionate a quelle della struttura in cui andranno inserite.